FAST BROWNIE

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Hoy os traigo una fácil, ligera y rápida receta de pastel de chocolate o brownie al microondas, basada en una receta que hace tiempo encontré y que modifiqué para hacerla más deliciosa y ligera.

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  • 80 gr de harina de repostería
  • 75 gr de aceite de girasol.
  • 100-125 gr de chocolate negro para cocinar.
  • 3 cucharadas soperas de leche.
  • 40 gr de azúcar.
  • Medio sobre de levadura.

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Preparación celeste (2) - copia

Se coloca el chocolate partidos en trozos en un recipiente con una cucharada de agua y se funde en el microondas el chocolate durante 30 segundos.

En un bol vamos añadiendo los líquidos ( aceite y la leche ) junto con el azúcar y batimos con una batidora manual de varillas o con la batidora eléctrica.

Se agrega el chocolate fundido y seguimos mezclando esta vez sólo con la batidora de varillas. Al menos a mi me gusta que el chocolate no quede del todo mezclado, para que así queden tropezones o trocitos en el pastel.

Por último, añadimos la harina con la levadura.

Untamos un molde con aceite y espolvoreamos un poco de harina para evitar que se pegue el pastel.

Se mete en el microondas durante 6 o 7 minutos ( dependerá de la potencia de cada horno ).

Cuando haya dejado de subir y veamos que está consistente ( para ello introduciremos la punta de un cuchillo que al sacarlo deberá salir limpio ), es que está listo.

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Se le puede añadir a la masa frutos secos como nueces o pasas, pero para evitar que se vayan al fondo hay que pasarlas primero por harina. También se puede presentar con crema de cacao ( tipo Nocilla o Nutella ) para hacerla mucho más golosa.

Hay quien ha hecho esta receta que les pasé con el horno convencional y les ha funcionado. Sólo que hay que aumentar el tiempo de cocción a unos 20-30 minutos a 180º, dependiendo del tamaño del horno.

Ummm… ¿ no se os está haciendo la boca agua ?

 

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