UNA RECETA PARA TRIUNFAR

 

top 5-errores-al-cocinar 6.jpgMientras preparábamos la comida de Nochebuena, una vecina llamó a nuestra puerta atraída por el olor que salía de nuestra casa.

Y es que, entre otras cosas, estábamos preparando solomillo de cerdo en salsa. Una salsa única y muy aromática, de textura suave y sabor intenso.

Por eso, he decidido compartir esta receta también con vosotros.

ingredientes celeste

  • 1 cebolla blanca
  • 1 zanahoria grande
  • 1 o 2 cucharadas de tomate triturado.
  • 125 ml de vino tinto.
  • Aceite de oliva.
  • 1 diente de ajo.
  • Pimiento choricero o pimentón dulce.
  • Pimienta en grano.
  • Hoja de laurel.
  • Sal

Preparación celeste (2) - copia

Rehogamos en una olla plana el solomillo con aceite a fuego fuerte un par de minutos, procurando darle vueltas para que no se pegue, con el fin de sellar los jugos y así quede más tierna la carne.

Sacamos la carne y añadimos a la olla  la cebolla picada, la zanahoria troceada, las cucharas de tomate, el vino, el ajo, el pimentón, el laurel y la sal al gusto.

Una vez cocida todo, se aparta el laurel y lo pasamos todo por la batidora.

Añadimos la carne y la pimienta en grano y la dejamos cocer a fuego lento hasta que esté hecha.

Y listo.

i (1)

¿ Fácil, verdad ? pues no menos sabrosa por ello.

Aunque esta salsa también se puede usar para carnes de caza o para las albóndigas. Todo es echarle un poco de imaginación.

Así que os invito a que la probéis y me digáis que tal. Espero que os guste.

¡ God Save the Elegance !  chic and cheap.

Si quieres estar al día de las novedades de God Save the Elegance, puedes seguirnos en Facebook y en Twitter !!

 

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s