PREPARADO, LISTO…¡ PAN !

DSC01841Hace un año os hablé en este post de cómo hacer pan en casa de una forma muy fácil y rápida.

Siempre uso harina integral a la que le añado semillas como girasol y lino, en algunas ocasiones incluso avena. Pero hace poco en el supermercado encontré esta harina preparada para hacer pan multicereales de Harimsa y decidí probarla.

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Lo primero que me di cuenta al ver la composición es que se trata de harina blanca a la que se le ha añadido semillas y algunas harinas como la de centeno o la de arroz. Pero su principal componente es la harina tradicional.

En su interior vienen dos paquetes: el de la harina y un sobre de levadura panadera seca.

La forma de elaborar el pan viene explicado paso a paso el modo de hacer el pan, aunque el proceso es el mismo que el que ya os expliqué en su día.

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  1. Lo primero que hay que hacer es verter el contenido de la harina en un bol junto con el sobre de levadura y mezclar bien.uiklui
  2. Se prepara 300 ml de agua bien fría y se agrega a la harina con la levadura.  Si se puede, incluso añadir menos cantidad de agua, para evitar que la masa se quede muy pegajosa.
  3. Amasar bien durante al menos 5 minutos.
  4. Dejar reposar durante media hora para que la levadura fermente. Verás que la masa duplica su tamaño.ghnghn
  5. Transcurrido ese tiempo, volver a amasar y darle forma a los panes. En mi caso me gusta en forma de barra.page
  6. Dejar unos 15 minutos más de reposo. Veréis que de nuevo volverá a crecer la masa.
  7. Meter el pan en el horno durante media hora a unos 200-220º.

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Y…¡ listo !.

Un pan de corteza crujiente, bastante subido y con bastante miga comparado con los que a mi me suelen salir con la harina integral. No se si es debido al tipo de harina ( blanca ) o a la levadura seca. Aunque si bien es cierto que la harina integral es mucho más pesada y la masa queda menos plástica que cuando se usa harina blanca.

De sabor muy similar a cualquier barra de pan multicereal que podamos encontrar en un super.

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Harimsa tiene una amplia gama de harinas de todo tipo, no sólo para hacer panes de diversos tipos. También ofrece harinas preparadas para elaborar tortitas o bizcochos entre otros.

Los podéis encontrar en cualquier supermercado a un precio que oscila entre 1 a 2 euros el paquete de medio kilo dependiendo del tipo de harina y/o producto. O en su página web, donde además se ofrece la posibilidad de comprar sacos de 5kg, saliendo el kilo mucho más económico.

¿ No se os hace la boca agua ?

 ¡ God Save the Elegance !   chic and cheap.

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